enflasyonemeklilikötvdövizkktckktc haberson dakikakıbrıs son dakikakktc gazeteleri
DOLAR
32,8221
EURO
35,1421
ALTIN
2.449,46
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin KKTC Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
KKTC
Parçalı Bulutlu
31°C
KKTC
31°C
Parçalı Bulutlu
Pazartesi Açık
31°C
Salı Az Bulutlu
31°C
Çarşamba Az Bulutlu
31°C
Perşembe Az Bulutlu
31°C

GMO’dan donmuş gıdalarla ilgili uyarı

GMO’dan donmuş gıdalarla ilgili uyarı
11.06.2024 16:44
A+
A-

Gıda Mühendisleri Odası (GMO), çözündürülen donmuş gıdaların, tekrardan dondurulmaması ve çözündürmenin buzlukta yapılması uyarısında bulundu.

Gıda Mühendisleri Odası’ndan donmuş gıdalarla ilgili yapılan uyarıda, donmuş gıdaları çözündürürken yanlış uygulamaların gıda zehirlenmesine neden olabileceği belirtildi.

Dondurma aşamasında mikroorganizma üremesinin durduğu, ancak çözündürürken mikroorganizma üremesinin tekrardan, hızla başladığı belirtilen açıklamada, “Çözündürülmüş olan bir gıda kesinlikle tekrar dondurulmamalıdır. Aksi halde içerisinde mikroorganizmalar üreyecek ve bir sonraki tüketiminde besin zehirlenmelerine sebebiyet verebilecektir.” denildi.

-Buzdolabında çözündürün

Donmuş gıdaların buzdolabında çözündürmenin en güvenli yöntem olduğu, buzdolabı gıdaların 4°C’nin altında tutulmasını sağladığından bakterilerin çoğalmasını engellediği kaydedilen açıklamada, çözdürülecek olan gıdanın buzdolabında bekletilirken bir kap içerisine tutulması gerektiğini aksi halde besinden damlayacak mikroorganizmalı sular başka bir besine bulaşarak çapraz kontaminasyona sebebiyet olabileceği kaydedildi.

Mikrodalga fırında da çözündürmenin güvenli bir yöntem olduğu kaydedilen açıklamanın bazı dondurulmuş gıdaların, etiket talimatlarına uyularak, doğrudan pişirilmesinin de güvenli olduğu ifade edildi.

-Oda sıcaklığında çözündürülmemeli

Oda sıcaklığında çözündürmenin, bakterilerin hızla çoğalmasına ve gıdanın bozulmasına neden olabileceği de kaydedildi.

Sıcak Su Kullanımının da gıdaların dış yüzeyinin hızla ısınmasına ve bakterilerin
çoğalmasına neden olabileceği belirtildi.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.