Güney Kıbrıs’ta hellim üretiminin şu an için sürdürülebilir olduğu, ancak şap hastalığı salgınının ada geneline yayılması halinde ciddi bir krizle karşı karşıya kalınabileceği bildirildi. Peynir üreticileri, özellikle hayvan itlaflarının artmasının üretim üzerinde yıkıcı etkiler yaratabileceğine dikkat çekti.
Kıbrıs Hellim Üreticileri Birliği adına Kıbrıs Haber Ajansı’na açıklama yapan sözcü Michalis Koullouros, mevcut durumda ihracat açısından acil bir tehdit bulunmadığını ve hellimin herhangi bir ambargo listesine alınmasının söz konusu olmadığını belirtiyor.
Tüketicilere de çağrıda bulunan Koullouros, süt ürünlerinin güvenli olduğunu vurguladı. Hellimin ikinci kez kaynatılması sayesinde steril hale geldiğini ifade eden Koullouros, “Hastalıklar bu ürün üzerinden bulaşmaz” dedi.
Ancak sektörün asıl endişesi hayvan itlaflarının boyutu. Güney Kıbrıs’ta üretilen sütün yaklaşık yüzde 80’inin hellim üretiminde kullanıldığına işaret eden yetkililer, hayvan varlığında yaşanacak ciddi kaybın doğrudan üretimi tehdit edeceğini vurguluyor… Virüsün ada geneline yayılması durumunda çok sayıda hayvanın itlaf edilebileceği, bunun da uzun vadede üretimi olumsuz etkileyeceği ifade edildi.
Yetkililer, kritik eşik konusunda net bir sayı vermenin zor olduğunu, çünkü farklı hayvanların farklı miktarlarda süt ürettiğini belirtiyor. Bu nedenle etkilenen işletmelerin kapasitesi, süt üretim miktarı ve üretime yansıyan etkilerin birlikte değerlendirilmesi gerektiği kaydedildi.
